Nowy rekord Guinnessa na największe Enchiladas na świecie został ustanowiony w Mexico City. Mieszkańcy Iztapalapa (jedna z szesnastu dzielnic miasta Meksyk) przygotowali 70-metrową, ważącą 1416,144 kg enchiladas. Olbrzymia mieszanka składała się z kukurydzianej tortilli, białych cebul, papryczek serrano, zielonych pomidorów, avocado, sera, śmietany i morza sosu pośród wszystkich tych składników.
Sekretarz do spraw turystyki Mexico City, Alejandro Rojas, przyznał że rekord Guinnessa pokazuje, iż Iztapalapa może być doskonałym miejscem wojaży turystycznych.
Miasto Meksyk w ostatnim czasie sięgnęło także po rekord Guinnessa w liczbie tańczących osób do piosenki Michaela Jacksona „Thriller” i na największą ilość całujących się jednocześnie.
