Największy żurek podczas Jarmarku Bożonarodzeniowego w Krakowie

Na krakowskim Rynku Głównym, w samym sercu jednego z najpiękniejszych jarmarków bożonarodzeniowych w Europie, szykuje się smakowite wydarzenie. 13 grudnia 2025 roku ARTIM Sp. z o.o., Stara Portiernia Pracownia Pieroga oraz Kuźnia Dobrego Smaku Roberta Biernata zamierzają ugotować, a tym samym ustanowić Rekord Polski w kategorii „Największy żurek”.

Rekord Polski ma zostać ustanowiony w kulminacyjnym momencie tegorocznego Jarmarku Bożonarodzeniowego – w sobotę w godzinach 15:00–17:00. Żurek będzie jednym z głównych punktów programu wydarzeń towarzyszących jarmarkowi, obok tradycyjnych stoisk, koncertów i animacji.​​

Za przygotowanie rekordowego żurku odpowiadają wspólnie: ARTIM Sp. z o.o. – realizator Jarmarku Bożonarodzeniowego, Stara Portiernia Pracownia Pieroga oraz Kuźnia Dobrego Smaku Roberta Biernata. To lokalni specjaliści od kuchni regionalnej, którzy na co dzień karmią gości tradycyjnymi potrawami, a tym razem łączą siły, by ugotować zupę, na skalę jakiej krakowski Rynek jeszcze nie widział.

Celem ustanowienia rekordu jest osiągnięcie masy 220 kg żurku, co oznacza ogromny gar wigilijnej zupy na zakwasie, przygotowanej według tradycyjnej receptury. Zgodnie z zapowiedziami Jarmarku, żurek ma mieć charakter symboliczny i wspólnotowy – po oficjalnym zważeniu zostanie wydany nieodpłatnie mieszkańcom Krakowa i turystom.​​

Jarmark Bożonarodzeniowy 2025 rozpoczął się 28 listopada i potrwa do 1 stycznia. Gromadzi on około 100 stoisk z regionalnymi produktami, rękodziełem i gastronomią, przyciągając turystów z Polski i zagranicy. Gotowanie największego żurku będzie jednym z najbardziej widowiskowych punktów programu – obok koncertów, występów zespołów regionalnych, warsztatów czy tradycyjnego konkursu szopek krakowskich.

Jeśli wszystko się powiedzie, Kraków dopisze do swojej listy wyróżnień (najpiękniejszy i „najbardziej świąteczny” jarmark w Europie) kolejny powód do dumy: Rekord Polski na największy żurek.