Kto ich nie kocha? Puszyste pancakes – w tym wypadku – ułożone w rekordową wieżę! Zobacz, kto i z jakiej okazji pobił rekord Guinnessa w kategorii „Najwyższa wieża z naleśników”.
Aktualny rekord Guinnessa
Pancakes On The Rocks, 2025
Restauracja Pancakes On The Rocks w Sydney 19 sierpnia 2025 roku pobiła rekord Guinnessa w kategorii „Najwyższa wieża z naleśników”, osiągając wysokość 108,3 cm. Ta spektakularna wieża składająca się z 230 naleśników została zbudowana z okazji 50. rocznicy działalności jednej z najbardziej kultowych restauracji w Sydney.
Pancakes On The Rocks to restauracja będąca filarem społeczności Sydney – jedna z nielicznych w okolicy czynnych przez całą dobę, przez 7 dni w tygodniu. Dla uczczenia swojego 50. urodzin zespół restauracji zdecydował się na coś wyjątkowego i postawił sobie ambitny cel: pobicie rekordu świata w kategorii najwyższej wieży z naleśników.
Aby uczcić 50 lat przewracania ulubionych potraw, Pancakes on The Rocks stawia na chwałę naleśnikową – próbując ustanowić tytuł rekord Guinnessa dla najwyższej wieży z naleśników! – zapowiadano przed wydarzeniem.
Próba ustanowienia rekordu odbyła się we wtorek, 19 sierpnia, w godzinach od 7:30 do 9:00 rano w lokalizacji restauracji przy 22 Playfair Street w dzielnicy The Rocks. Wydarzenie było bezpłatne i otwarte dla wszystkich miłośników naleśników, którzy chcieli być świadkami historycznego momentu.
W próbie uczestniczyli zarówno pracownicy restauracji, jak i goście jedzący śniadanie tego dnia, którzy wszyscy wybuchnęli radością, gdy rekord został pobity.
To była wyjątkowa okazja, by zobaczyć próbę ustanowienia rekordu świata w akcji i uczcić kamień milowy dla jednej z najdłużej działających restauracji w Sydney – opisywano wydarzenie.
Stworzenie tak wysokiej wieży z naleśników wymaga czegoś więcej niż tylko umiejętności kulinarnych – potrzebna jest cierpliwość, precyzja i współpraca. Każdy naleśnik musiał być niemal idealny: nie za gruby, aby uniknąć zachwiania równowagi, ale wystarczająco solidny, aby wytrzymać ciężar tych powyżej.
Wraz ze wzrostem wieży, zespół musiał zmierzyć się z wyzwaniem stabilności. Aby przeciwdziałać nieustannemu ciążeniu grawitacji, zastosowano pomysłowe metody, ostrożnie dostosowując i balansując każdą warstwę, aby zapobiec kulinarnej katastrofie.
Atmosfera była pełna entuzjazmu, a wydarzenie stanowiło świetną okazję do pokazania wsparcia dla tej ikonicznej restauracji w jej wyjątkowym dniu.
Poprzednie rekordy Guinnessa
Center Parcs, 2016
Dzień Naleśnika to w Wielkiej Brytanii i innych krajach anglojęzycznych odpowiednik naszego polskiego Tłustego Czwartku, jednak nie obchodzi się go w środę, lecz we wtorek, tuż przed Środą Popielcową. W tym dniu w wielu miastach organizowane są rozmaite konkursy związane z naleśnikami, na przykład wyścigi, podczas których należy jednocześnie biec i podrzucać naleśniki na patelni, czy też zmagania w układaniu jak najwyższych wież z naleśników.
Rekord Guinnessa na najwyższą wieżę z naleśników padł 8 lutego 2016 roku w miejscowości Rufford w Wielkiej Brytanii. Za jego ustanowienie odpowiedzialni byli kucharze z restauracji w ośrodku wypoczynkowym Center Parcs położonego tuż przy legendarnym lesie Sherwood.
Rekordowa wieża z naleśników miała wysokość 101,8 cm. Jej przygotowanie zajęło kucharzom około 45 minut. W tym czasie zdołali usmażyć 213 naleśników. Zużyli do tego 14 kg mąki, 700 jaj oraz 13 litrów mleka.
Zgodnie z wytycznymi, naleśnikowa wieża musiała utrzymać się w pionie przez co najmniej 5 sekund. Spełnienie tego warunku dla Jamesa Haywooda i Dave’a Nichollsa nie stanowiło najmniejszego problemu i już chwilę późnej obydwaj panowie cieszyli się z wręczonych im certyfikatów.
Po oficjalnym zmierzeniu wieżę podzielono na 35 stosików i zaserwowano przybyłym na wydarzenie gościom.
Efteling bv, 2014
Poprzedni rekord w tej samej kategorii ustanowiono 16 października 2014 roku w holenderskim parku rozrywki Efteling w miejscowości Kaatsheuvel. Wyczyn miał miejsce w należącej do parku restauracji Polles Keuken, słynącej z serwowania naleśników.
Bohaterami wydarzenia byli dwaj kucharze: John Pijnappels oraz Humphrey den Otter. Po wielu miesiącach treningów, mających na celu opracowanie idealnej techniki i receptury, udało im się usmażyć łącznie 242 naleśniki. Ułożona z nich wieża osiągnęła wysokość 91,2 cm, co pozwoliło na poprawienie dotychczasowego wyniku o 3,8 cm.
Nad prawidłowym przebiegiem próby czuwał oficjalny sędzia Guinness World Records, który weryfikował nie tylko wysokość, ale także zgodność z rygorystycznymi wytycznymi dotyczącymi rozmiaru, grubości oraz jadalności wypieków. Świadkami tego emocjonującego wydarzenia byli zgromadzeni goście parku, pracownicy, a także… Czerwony Kapturek. Prezes Efteling, Fons Jurgens, nie krył dumy z inicjatywy i determinacji swoich pracowników, podkreślając, że stworzyli oni dla odwiedzających wyjątkowe widowisko.
TNT, 2014
Wcześniejszy rekord należał do telewizji TNT i został ustanowiony 2 października 2014 roku w Nowym Jorku. Wydarzenie zorganizowano na Times Square z okazji premiery programu kulinarnego „On the Menu”.
Nad przygotowaniem rekordowej konstrukcji czuwali znany szef kuchni Emeril Lagasse oraz prowadzący program Ty Pennington. Wieża z naleśników osiągnęła wysokość 87,4 cm (ok. 34,4 cala), co pozwoliło na pobicie poprzedniego wyniku wynoszącego 87 cm. Oficjalnego pomiaru i certyfikacji rekordu dokonała na miejscu sędzia Guinness World Records, Morgan Wilber. W trakcie bicia rekordu zgromadzeni kucharze-amatorzy przygotowywali również własne śniadania, korzystając z przepisów Lagasse’a.
Fukuoka Visionary Arts, 2014
29 czerwca 2014 roku najwyższa wieża z naleśników powstała w japońskim mieście Fukuoka. Organizatorem przedsięwzięcia była lokalna szkoła gastronomiczna. W wysokiej na 87 centymetrów budowli znalazło się łącznie aż 327 naleśników. Każdy z nich miał dokładnie 24 centymetry średnicy.
Gdyby i Wam zachciało się pobijać naleśnikowe rekordy w domu, oto kilka niezbędnych informacji:
- Najwyższy podrzut naleśnikiem wykonano na wysokość 9,47 metra.
- Największy naleśnik miał 15 m średnicy.
- Najwięcej naleśników zjedzonych przez jednego człowieka to 855 szt.
