Kawa w niecałe pół minuty i bez baristy za ladą? W Chinach to już rzeczywistość. 16 sierpnia 2026 roku w kompleksie Galaxy SOHO w Pekinie otwarto całodobową kawiarnię marki 7Fresh Coffee, należącej do chińskiego giganta handlu internetowego JD.com. Napoje przygotowuje tam automatyczna linia, a do skrytek wkłada je humanoidalny robot. W dniu otwarcia lokal zdobył rekord Guinnessa w kategorii „Najwięcej kaw podanych przez robota-baristę w ciągu godziny”. Zobacz, ile kubków wydał w 60 minut.
Aktualny rekord Guinnessa
7Fresh Coffee, 2026
16 sierpnia 2026 roku, między 9:00 a 10:00, kawiarnia 7Fresh Coffee w Pekinie w Chinach wydała klientom aż 202 kawy. Zdobyła tym samym rekord Guinnessa w kategorii „Najwięcej kaw podanych przez robota-baristę w ciągu godziny”. W przeliczeniu to średnio jeden kubek co 17,8 sekundy!
7Fresh Coffee to marka świeżo przygotowywanych napojów należąca do JD.com. Firma pokazała ją po raz pierwszy we wrześniu 2025 roku na swojej konferencji technologicznej i zapowiedziała otwarcie 10 000 lokali w ciągu trzech lat. Większość dotychczasowych kawiarni marki łączy pracę ludzi i maszyn, a każda potrzebuje co najmniej jednego lub dwóch pracowników. W Galaxy SOHO marka otworzyła swój pierwszy całodobowy lokal, w którym nikt nie stoi za ladą.
Kawiarnia zajmuje około 50 m² na pierwszym poziomie podziemnym kompleksu w dzielnicy Chaoyang. Klient zamawia w aplikacji JD.com albo na ekranie w lokalu i może ustawić słodycz oraz moc kawy w skali od 1 do 100 procent. W menu są też herbaty, woda gazowana i soki z probiotykami. Automatyczna linia mieli ziarna, parzy espresso, dodaje składniki smakowe i nalewa napój do kubka, a duże ekrany pokazują każdy etap na żywo. Firma 7Fresh Coffee poinformowała dziennik „Global Times”, że linia przygotowuje jednocześnie 7–8 napojów.
Ostatni etap należy do humanoidalnego robota Panther chińskiej firmy UniX AI, ubranego w szarą kurtkę i słuchawki. Robot chwyta za szybą gotowy kubek i wkłada go do jednej z blisko stu skrytek, z których klient sam odbiera zamówienie. Brytyjski „Daily Star” i hongkoński „South China Morning Post” pisały, że cały lokal obsługuje jeden humanoidalny robot. Według komunikatu producenta mielenie i parzenie kawy należy wyłącznie do linii produkcyjnej.
JD.com podaje, że w zwykłym trybie pracy jeden napój powstaje w mniej niż 30 sekund. Dla porównania dziennik „Qianjiang Wanbao” pisał, że doświadczony pracownik chińskiej sieci Manner przygotowuje w godzinę 60–70 kaw. Rekordowy wynik z Pekinu jest mniej więcej trzy razy wyższy.
Po wejściu zrobiło to na mnie ogromne wrażenie. Wszystko wydaje się bardzo futurystyczne i sprawne. (…) Podoba mi się też samoobsługowe zamawianie, bo jest szybkie i wygodne – mówił w rozmowie z „Global Times” jeden z klientów kawiarni.
Według 7Fresh Coffee w ciągu pierwszych 19 godzin działania lokal przygotował ponad 1900 napojów. UniX AI podaje z kolei, że w ciągu 24 godzin pracy Panther wstawił do skrytek 2136 napojów bez żadnej pomyłki i bez rozlania.
7Fresh Coffee zapowiada, że sztuczna inteligencja będzie podpowiadać klientom, ile kofeiny powinni wypić danego dnia, na podstawie informacji o ich zdrowiu. Robot wygrywa szybkością, ale Księga Rekordów Guinnessa docenia też kawę wartą fortunę. Zobacz, jak wyglądała najdroższa filiżanka kawy. Humanoidalne roboty mają na koncie także najdłuższą podróż przebytą przez humanoidalnego robota.
