Gdzie powstała filiżanka kawy, której cena wywołała poruszenie na całym świecie? Twórcy napoju dołożyli wszelkich starań, by ustanowić rekord Guinnessa, udowadniając, że kawa może być jednocześnie symbolem luksusu, kultury oraz pasji. Jak udało im się zapisać się w historii?
Aktualny rekord Guinnessa
Roasters Specialty Coffee House, 2025
W dniu 5 maja 2025 roku kawiarnia Roasters Specialty Coffee House z Dubaju ustanowiła rekord Guinnessa w kategorii „Najdroższa filiżanka kawy”. Cena jednej filiżanki sięgnęła 2500 dirhamów, 680 dolarów amerykańskich, czyli ok. 2480 zł.
Rekordowa kawa była ręcznie parzona metodą V60, przygotowana z niezwykle rzadkich ziaren Panamskiej kawy Geisha z plantacji Esmeralda. Te ziarna są cenione na całym świecie za ich kwiatowy aromat oraz nuty tropikalnych owoców. Kawa podawana jest w misternie wykonanej szklance z japońskiego kryształu Edo Kiriko, a całości towarzyszy deser oparty na tym samym rodzaju kawy – tiramisu i lody czekoladowe z dodatkiem Geisha.
Cała ceremonia parzenia kawy odbywa się przy stoliku i jest przeprowadzana przez wykwalifikowanego baristę, z użyciem czajnika kontrolującego temperaturę. Podkreśla to rzemieślniczy wymiar napoju, goście otrzymują również karty smakowe, które pomagają docenić walory aromatyczne i smakowe.
Założyciel i dyrektor generalny marki, Konstantin Harbuz, podkreślił, że rekord to nie tylko dowód na zaangażowanie zespołu, ale także potwierdzenie rosnącej roli Dubaju jako światowego centrum kawowej kultury na najwyższym poziomie. Kawiarnia założona w Dubaju obecnie posiada 11 lokali w całych Zjednoczonych Emiratach Arabskich i skupia się na wysokiej jakości ziarnach oraz mistrzowskich technikach parzenia.
Rekord najdroższej filiżanki kawy to nie tylko luksusowa ciekawostka, ale także hołd złożony sztuce kawowego rzemiosła oraz plantatorom na całym świecie. To bez wątpienia uczta dla zmysłów i dowód na to, że kawa może być dziełem sztuki.
Kawa z Roasters, która została sprzedana po rekordowej cenie, pochodzi z legendarnych zbiorów plantacji Hacienda La Esmeralda Geisha i została kupiona podczas międzynarodowej aukcji Best of Panama za 30 000 dolarów za kilogram. Sam rekord był owocem wielomiesięcznych przygotowań.
