Jaki jest jeden z najsłodszych rekordów w Polsce? Zdecydowanie ten na największą mozaikę z piernika! To wszak kilkanaście metrów kwadratowych słodkiego wypieku. Poznajcie rekordzistów w tej kategorii.
Aktualny Rekord Polski
Akademia Szkolnictwa AS Branżowa Szkoła I Stopnia, 2025
Akademia Szkolnictwa AS Branżowa Szkoła I Stopnia w Inowrocławiu udowodniła, że szkolna pracownia cukiernicza może stać się miejscem rekordowych wydarzeń. 10 grudnia 2025 roku uczniowie kierunku cukiernik stworzyli „Największą mozaikę z piernika” o wielkości 21,62 m² i zapisali się na liście rekordzistów Polski.
Zanim przystąpiono do właściwej próby, szkoła przeprowadziła szeroko zakrojone przygotowania. Zaangażowani byli w nie uczniowie wszystkich klas zawodowych oraz kadra pedagogiczna, która czuwała nad merytorycznym i organizacyjnym przebiegiem przedsięwzięcia.
W centrum gigantycznej mozaiki piernikowej znalazła się postać Świętej Królowej Jadwigi Andegaweńskiej, Królowej Polski. Uczniowie, pracując pod okiem nauczycieli, połączyli tradycję z motywem ważnym dla lokalnej i narodowej tożsamości. Każdy element mozaiki musiał zostać precyzyjnie zaplanowany i dopasowany, aby stworzyć spójny, rozpoznawalny wizerunek.
Do przygotowania mozaiki zużyto imponujące ilości składników: około 140 kg mąki z przyprawami korzennymi, 900 jaj, 49 litrów oleju, 18 kg marmolady, 23 litry wody oraz 28 kg czekolady. Sama logistyka wypieku, dekorowania i układania tak ogromnej liczby elementów piernikowych wymagała ścisłego harmonogramu. Efekt końcowy był nie tylko rekordowy rozmiarem, ale także dopracowany wizualnie, co podkreśla wysoki poziom kształcenia praktycznego w szkole.
To sukces całego zespołu, a przede wszystkim uczniów uczących się w zawodzie cukiernika. Ich zaangażowanie, pasja i profesjonalizm były kluczowe dla powodzenia całego przedsięwzięcia – podkreśliła dyrektor Akademii Szkolnictwa AS w Inowrocławiu Halina Peta.
W centrum wydarzeń znaleźli się uczniowie kształcący się w zawodzie cukiernika, którzy wykorzystali wiedzę zdobytą na zajęciach praktycznych i teoretycznych. Rekord stał się dla nich sprawdzianem precyzji, kreatywności oraz umiejętności pracy zespołowej – od przygotowania ciasta, przez wypiek, po końcowe układanie mozaiki. Młodzi adepci cukiernictwa pokazali, że są gotowi na wyzwania o skali znacznie wykraczającej poza typowe zadania szkolne.
Wydarzenie odbyło się przy honorowym patronacie Urzędu Marszałkowskiego, co nadało mu rangę nie tylko szkolną, ale i regionalną. Organizacja przedsięwzięcia była możliwa dzięki wsparciu licznych partnerów i sponsorów, wśród których wymieniano m.in. IMAGO, Stowarzyszenie Kucharzy Polskich, Barbara & Luijckx, Cukiernię Piekarnię Marta, PIEKUŚ – piekarnię z cukiernią, firmę Dobra oraz Janki Sp. z o.o. Ich zaangażowanie pozwoliło na profesjonalne przygotowanie zaplecza technicznego oraz produktów.
Poprzednie Rekordy Polski
Stowarzyszenie Nowoczesny Opatówek, 2024
Aktualny Rekord Polski w kategorii „Największa mozaika z piernika” należy do Stowarzyszenia Nowoczesny Opatówek. Jego członkowie stworzyli piernikowe serce o wielkości 17,57 m2. Oznacza to, że pobili poprzedni rekord o ponad 5 metrów kwadratowych!
Zarówno nad formalnymi wymogami, jak i nadzorem tworzenia mozaiki piernika, czuwał Piotr Sieraszewski, właściciel Szkoły Tańca Sieraszewski Dance Studio w Kaliszu. Jego tancerze już kilkukrotnie i to skutecznie podejmowali się bicia krajowych rekordów w tańcu.
Zrodził się pomysł, aby podjąć się próby pobicia rekordu Polski w układaniu największego piernikowego serca, spodobał się. Wypieku pierników podjęła się kaliska Cukiernia Schultz. Do układania zgłosiły się dziewczęta, druhny OSP w Opatówku – powiedziała Marta Pabich, sekretarz Stowarzyszenia Nowoczesny Opatówek.
Wzór został wybrany nieprzypadkowo. Bicie rekordu odbywało się podczas 32. Finału Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy 28 stycznia 2024 roku.
2016, Żywe Muzeum Piernika
Żywe Muzeum Piernika obchodzi w tym roku jubileusz dziesięciolecia istnienia. Z tej okazji zaproszono do Torunia przedstawicielkę Biura Rekordów, która miała zweryfikować, czy piernikowe serce, przygotowane wspólnie przez mieszkańców i pracowników placówki, spełniło wszystkie wytyczne i może zostać uznane jako Rekord Polski.
Na początek ochotnicy musieli ugnieść kawałek ciasta, następnie je rozwałkować i przekazać do wypieczenia. Po obróbce cieplnej mógł przyjść czas na dekorowanie, zgodnie z własną fantazją.
Wypieczone w ten sposób kawałki piernika maczano następnie w czekoladzie, która służyła jako spoiwo do połączenia z innymi ciasteczkami i do uformowania rekordowego serca. Organizatorzy zapewnili podest o powierzchni 16 metrów kwadratowych, na którym układano rekordowy wzór.
Po zakończeniu układania, przedstawicielka Biura Rekordów przystąpiła do zmierzenia powstałego dzieła. Według jej obliczeń, największe serce z piernika zajęło powierzchnię 12 metrów kwadratowych. Jest to wynik, który nie ma sobie równych, ani w Polce, ani na świecie!
