Rekordowa zupa z kwiatów jadalnych na X Kulinarnym Festiwalu w Dobrzycy

Już wkrótce Ogrody Hortulus Spectabilis w Dobrzycy zamienią się w barwne centrum kulinarnej kreatywności i florystycznej sztuki podczas jubileuszowego, X Kulinarnego Festiwalu Kwiatów Jadalnych. Tegoroczna edycja wydarzenia, organizowana przez PPHU Hortulus, będzie wyjątkowa nie tylko ze względu na bogaty program, ale także próbę ustanowienia Rekordu Polski w kategorii „Największa porcja zupy z kwiatów jadalnych„.

Próba ustanowienia rekordu odbędzie się w sobotę, 12 lipca 2025 roku. Celem jest przygotowanie co najmniej 100 litrów aromatycznej zupy z kwiatów liliowca. To właśnie ten kwiat, znany ze swojego delikatnego smaku i wartości odżywczych, stanie się głównym bohaterem kulinarnego wyzwania. Każdy uczestnik festiwalu będzie mógł nie tylko obserwować proces gotowania, ale również spróbować rekordowej potrawy i stać się częścią tego wydarzenia.

Festiwal to jednak znacznie więcej niż tylko rekord. W programie znalazły się liczne atrakcje: wykłady i prelekcje ekspertów, warsztaty kulinarne z wykorzystaniem kwiatów takich jak nagietki, bratki, lawenda czy róże, pokazy florystyczne i konkursy dla publiczności. Na scenie kulinarnej mistrzowie kuchni, w tym Mariusz Siwak – uznany ekspert kuchni kwiatowej – zaprezentują autorskie przepisy i podpowiedzą, jak wprowadzić kwiaty do codziennego gotowania. Swoją wiedzą na temat uprawy i zastosowania kwiatów jadalnych podzieli się m.in. dr Małgorzata Kalemba-Drożdż, biochemiczka i autorka książek kulinarnych.

Nie zabraknie również pokazów carvingu w wykonaniu mistrza świata Grzegorza Gniecha, warsztatów kosmetyki naturalnej prowadzonych przez Katarzynę Majewską oraz konkursów florystycznych pod okiem prof. UPP dr hab. Agnieszki Krzymińskiej-Bródki. Dla najmłodszych przygotowano kreatywne warsztaty, plecenie wianków i zajęcia edukacyjne, a na wszystkich czeka kiermasz z naturalnymi przetworami, kwiatowymi herbatami, ekologicznymi kosmetykami i rękodziełem.

Nowością tegorocznej edycji będzie prezentacja ogrodu pokazowego Monte Fiori – przestrzeni inspirowanej włoskim stylem, w całości poświęconej uprawie i wykorzystaniu kwiatów jadalnych. To doskonała okazja, by poznać tajniki pielęgnacji roślin, które mogą wzbogacić zarówno ogród, jak i domową kuchnię.

X Kulinarny Festiwal Kwiatów Jadalnych to święto smaków, kolorów i natury, które łączy pasjonatów roślin, miłośników zdrowego stylu życia i wszystkich ciekawych świata. Próba ustanowienia Rekordu Polski na największą porcję zupy z kwiatów liliowca będzie kulminacyjnym punktem tego weekendu – organizatorzy zapraszają do wspólnego świętowania i tworzenia historii polskiej kuchni kwiatowe.