Miód to wyjątkowy słodki przysmak, który w naturalny sposób powstaje przez pracowite pszczoły. Taki miód pszczeli posiada mnóstwo właściwości odżywczych i leczniczych. Niektórzy potrafią także na bazie miodu opracować wyjątkowy trunek, jakim jest miód pitny. Dzisiaj przyjrzymy się wyjątkowemu produktowi spożywczemu, jakim jest najdroższy miód na świecie. Dowiedz się, gdzie powstał i ile kosztuje.
Rekord Guinnessa na najdroższy miód na świecie został ustanowiony 16 lutego 2021 roku w Stambule w Turcji. Rekordowo drogi miód sprzedano za 8 700 funtów szterlingów za kilogram, czyli w przeliczeniu za 46 580 zł. Właścicielem tak drogiej baryłki miodu był turek Ahmet Eren Çakır.
Skąd tak astronomicznie wysoka cena miodu, który zwykle kosztuje około 20-25 zł za słoiczek? Rekordowy Centauri Honey wydobywany jest z głębokiej jaskini, która zlokalizowana jest w skałach znajdujących się na wysokości 2500 m n.p.m. Wielkość zbioru miodu z tego miejsca wynosi zaledwie 10-15 kg roczne, a to głównie przez panujące wysoko w górach warunki atmosferyczne. Aby dostać się do bogatej w miód jaskini trzeba nieźle się napracować.
Sam miód ma gorzki smak i ciemny kolor. Bogaty jest w składniki odżywcze – magnez, potas, fenole, flawonoidy i przeciwutleniacze.
Pszczoły, które wytwarzają Centauri Honey żywią się głównie ziołami leczniczymi, posadzonymi wokół jaskini. Osoby odpowiedzialne za doglądanie produkcji miodu i zbieranie go wysoko w górach muszą przestrzegać ściśle określonych reguł, jeżeli chodzi o opiekę nad pszczołami. Wszystko po to, aby zagwarantować najlepszą jakość produkcji od miodu, która wyróżniać się będzie na tle konwencjonalnych metod.
Wszystkie te czynniki wpływają bezpośrednio na tak wysoką cenę miodu. Od pszczół zbiera się tylko miód najlepszej jakości, którego próbki dalej przesyłane są do Tureckiego Instytutu Żywności w celu zweryfikowania wartości odżywczych i jakości finalnego produktu.
