Niedawno Guinness obchodził światowy dzień rekordów Guinnessa i z tej okazji ludzie ze wszystkich zakątków ziemi podejmowali najróżniejsze próby bicia rekordów. Jednak, jak powszechnie wiadomo, żadne wielkie świętowanie nie może się odbyć bez specjalnie przygotowanego na daną okazję tortu. Aby uczcić ten wyjątkowy dzień, szwedzka youtuberka Therese Lindgren wraz ze swoim zespołem, postanowiła upiec największe wegańskie ciasto świata.
Rekordowy wypiek ważył aż 462,4 kg i dzięki oficjalnej decyzji sędzi obecnego podczas ważenia, trafił do Księgi Rekordów Guinnessa. Aby wyprodukować tak duży tort potrzeba sporo miejsca, dlatego do współpracy przyłączyła się wegetariańska kuchnia ze szkoły w Sztokholmie, która udostępniła wszystko co niezbędne w procesie pieczenia ciasta. Do przygotowania ciasta zużyto m. in.: 44,5 kg cukru; 3,56 kg mąki; 62,3 kg semoliny i 89 kg jogurtu sojowego. Całe ciasto pokryto polewą składająca się z 26,7 kg ubitej śmietanki sojowej i 35,6 kg truskawek.
Wszystkie produkty użyte do wypieku największego wegańskiego ciasta były pochodzenia roślinnego. Dieta wegańska zakłada całkowitą rezygnację ze spożywania produktów pochodzenia zwierzęcego. Oznacza to, że w cieście nie znalazły się chociażby jajka, czy miód.
Największe wegańskie ciasto na świecie powstało z 56 osobnych, pięciokilogramowych elementów, wypiekanych w piecach po 10 sztuk na raz. Finalnie, wszystkie elementy zostały złączone w całość przy pomocy wcześniej wyprodukowanej, wegańskiej polewy.
Wielkie pieczenie wegańskiego ciasta, nie obyło się jednak bez stresu i momentu zwątpienia. Po wyprodukowaniu ponad trzech czwartych rekordowego wypieku, okazało się że Therese Lindgren źle oszacowała ilość potrzebnego jogurtu sojowego i semoliny. Jednak, po zjednoczeniu sił i kilku pilnych telefonach, nowy zapas składników dojechał w pół godziny do siedziby szkoły i można było kontynuować próbę ustanowienia nowego rekordu Guinnessa.
Głównym zamiarem szwedzkiej youtuberki, poza upieczeniem największego wegańskiego ciasta, było poszerzenie wiedzy innych ludzi na całym świecie na temat weganizmu. Zwrócenie uwagi na to, że weganizm to nie tylko dieta ale także styl życia i liczenie się z prawami zwierząt. Therese przyznaje, że ustanowienie rekordu Guinnessa, zawsze było jej marzeniem, a ponieważ sama jest weganką, rekord na największe wegańskie ciasto bardzo wiele dla niej znaczy.
Przygotowane ciasto, po oficjalnym ważeniu absolutnie się nie zmarnowało. Zostało podzielone na ponad dwa tysiące kawałków i rozdane uczestnikom spotkania poświęconego prawom zwierząt, które odbyło się następnego dnia. Cóż to musiała być za uczta!
