Czasem pod wpływem uczucia głodu przygotowujemy ilość jedzenia, z której zjedzeniem trudno sobie poradzić samodzielnie. Ten problem z pewnością dotyczył autorów największego hamburgera na świecie, którzy dzięki swojej rekordowej wielkości trafili do Księgi Rekordów Guinnessa!
Aktualny Rekord Guinnessa
Obecnym rekordzistą Guinnessa w kategorii na największego burgera jest kanapka, która powstała w Pilsting w Niemczech 9 lipca 2017 roku. Autorami rekordowo wielkiego burgera byli: Wolfgang Leeb, Tom Reicheneder, Rudi Dietl, Josef Zellner, Hans Maurer i Christian Dischinger.
Największy burger świata został wykonany z takiej ilości składników, która bez problemu wystarczyłaby na wykonanie 3000 burgerów o standardowym rozmiarze. Zjedzenie tego giganta zajęło wszystkim śmiałkom sporo czasu. A było co konsumować, ponieważ burger ważył aż 1 164.2 kilogramów!
Do przygotowania największego na świecie burgera użyto nieczęsto spotykanego w kuchni sprzętu, takiego jak podciągniki i ciężarówki, a także rekordowej wielkości grilla. Rekordowe przygotowania burgera obserwowało aż 6 000 osób, które w tym samym czasie wspierały także zmagania lokalnego klubu piłkarskiego.
Na pytanie o to, dlaczego ktoś porywa się na tak ambitne zadanie, jakim jest wysmażenie największego kawałka mięsa i przygotowanie rekordowo wielkiego hamburgera, organizator próby wyjaśnia, że to po prostu kwestia zaangażowania i pasji!
Poprzedni rekord Guinnessa
Black Bear Casino Resort z miasta Carlton w stanie Minnesota (Stany Zjednoczone) 2 września 2012 roku stworzyło bułkę, o której nikomu się nawet nie śniło. Gigantyczny hamburger został wypełniony 22,68 kg sałaty, 23,8 kg pomidorów, 27,22 kg cebuli i 8,62 kg ogórków kiszonych. Waga sera wewnątrz wyniosła 18,14 kg, zaś mięso ważyło 7,48 kg. Waga całego hamburgera, wraz z bułką, wyniosła prawie tonę, a dokładniej 913,54 kilogramów.
Mięso z tego niesamowitego dania zostało poddane obróbce termicznej w specjalnie zbudowanym do tego celu zewnętrznym piecu, proces jego gotowania zajął aż 4 godziny, a następnie cały hamburger był smażony w piecu przez siedem godzin.
Philipp Robertson, przedstawiciel Księgi Rekordów Guinnessa obecny podczas ustanawiania rekordu, przyznał, że „ten rekord to zasługa niezwykle zgranej ekipy, która zaowocowała naprawdę pysznym, rekordowym burgerem”. Poprzednia rekordowa bułka ważyła 399,53 kg, czyli w przybliżeniu 1/3 wagi aktualnego rekordu.
Hamburgery to sztandarowe danie kuchni Stanów Zjednoczonych, gdzie został wprowadzony przez garncarza Fletchera Davisa, który w 1904 roku podczas pokazów swoich produktów proponował swoim gościom prototyp dzisiejszego burgera – kotleta mielonego podanego na grzance z musztardą i majonezem, zaś sam termin jest zasługą imigrantów z Niemiec. Najstarszym lokalem w Ameryce serwującym jest Louis Lunch w New Haven. Obecnie ta potrawa jest serwowana na całym świecie w charakterze fast food. Podobnym rekordem jest największy hamburger dostępny w menu, którego możemy zamówić w jednej z restauracji w stanie Oregon, lecz tamten będzie ważył „jedynie” 267,62 kilograma (będzie o ponad 645 kilogramów lżejszy od największego hamburgera)
Po pokrojeniu na kawałki rekordowa bułka została za darmo rozdana obecnym podczas bicia rekordu widzom.
