Rekordowy moskol na Festiwalu Summer Fest w Białce Tatrzańskiej

Dziś dla wielu osób moskol to smak dzieciństwa, domu rodzinnego i kuchni babci. To potrawa, która nie potrzebuje wyszukanych składników, aby budzić emocje. Prawdziwa siła dawnych receptur tkwi bowiem w ich prostocie oraz autentycznej historii, która łączy ludzi wokół wspólnego stołu i regionalnej tożsamości.

Wie o tym Ośrodek Narciarski Kotelnica Białczańska, który przy współpracy z Sylwestrem Lisem podejmie próbę ustanowienia Rekordu Polski w kategorii „Największy moskol”. Prawdziwe święto podhalańskich smaków odbędzie się już 9 sierpnia 2026 roku na terenie Ośrodka Narciarskiego w Białce Tatrzańskiej (przy ul. Środkowej 181b). Próba zaplanowana została w godzinach od 14:00 do 19:00.

Doświadczony szef, Sylwester Lis, od ponad 20 lat aktywnie promuje regionalne kulinaria. Tym razem wspólnie z załogą restauracji „Kotelnica od Kuchni” postanowili stworzą potrawę, która zaprezentuje tradycyjne dziedzictwo Podhala.

Moskol to obok oscypka synonim kuchni podhalańskiej i zasługuje na wyróżnienie – piszą organizatorzy.

Moskol to pożywny, prosty placek, który przez wieki stanowił podstawę codziennego pożywienia w góralskich domach na Podhalu, Spiszu czy Orawie. W tradycyjnej recepturze jego bazą są ugotowane ziemniaki (najlepiej dzień wcześniej), mąka pszenna, jajka, kwaśna śmietana oraz sól i pieprz. Składniki wyrabia się do uzyskana konsystencji przypominającej plastelinę, a następnie formuje kawałki i praży na rozgrzanej blasze lub grillu bez nadmiaru tłuszczu.

Rekord stanowi główny element Festiwalu Moskola, który jest kluczową atrakcją trzydniowego Kotelnica Summer Festival (odbywającego się w dniach 7–9 sierpnia 2026 roku). Impreza wchodzi w skład ogólnopodhalańskiej letniej trasy „Tatrzańskie Wici”.

Oprócz samej próby bicia rekordu, organizatorzy przygotowali bogaty program. Podczas festiwalu odbędą się bitwy kulinarne, czyli wyzwania dla gospodyń z kół wiejskich, które zaprezentują autorskie warianty tradycyjnych dań. Poza tym dla gości przygotowano zawody Hunt Run, wybór Cepra, Ceperki i Harnasia Roku oraz koncerty, m.in. zespołu Big Cyc.