Nie tylko wytrawni smakosze wiedzą, że gotowanie jest nie lada sztuką. Przygotowanie smakowitych dań wymaga bowiem nie tylko wyczulonych kubków smakowych, ale i fantazji i werwy godnej sportowca. Najlepsi mistrzowie kuchni potrafią w jednym czasie zapanować nad płonącymi patelniami, kipiącymi garnkami i rozgrzanymi piekarnikami, podając swoim gościom porcje, które nasycają nie tylko żołądki, ale i oczy – a to wszystko w czasie którego nie powstydziłby się niejeden maratończyk. Czasami jednak im dłużej trwa gotowanie, tym lepiej. Dlaczego? Ponieważ można wówczas pobić rekord Guinnessa na Najdłuższy maraton gotowania!
Aktualny rekord Guinnessa
maj 2023
Nigeryjska szefowa kuchni Hilda Effiong Bassey – znana w mediach społecznościowych jako Hilda Baci – przygotowała 100 posiłków na podstawie 55 przepisów w rekordowym czasie 100 godzin pobijając tym samym rekord Guinnessa na najdłuższy maraton gotowania indywidualnie!
27-letnia kuchmistrzyni z Lagos rozpoczęła próbę w czwartek 11 maja 2023 roku, a swój rekordowy maraton zakończyła w niedzielę 14 maja. Podczas wyzwania przygotowała 100 różnorodnych posiłków, w tym wiele tradycyjnych dań wywodzących się z Nigerii takich jak ryż jollof czy akara, złocisty placek z grochu czarnookiego.
Kuchnia nigeryjska jest najlepsza na świecie. Im więcej przepisów będzie propagowanych, tym więcej osób będzie chciało ich spróbować. Nigeryjskie jedzenie to takie komfortowe jedzenie
Jak wspomina rekordzistka, najtrudniejszy był pierwszy dzień wyzwania. Już po sześciu godzinach intensywnego gotowania chciała się poddać, jednak dzięki ogromnemu wsparciu udało jej się pokonać zmęczenie i sięgnąć po międzynarodowy tytuł. Fani szefowej kuchni przybyli z najdalszych zakątków kraju, by wspierać mistrzynię. Jeden z wielbicieli Hildy jechał ponad 12 godzin, by towarzyszyć jej w wyczynie. Słowa wsparcia i gratulacje po osiągnięciu rekordu popłynęły zarówno od sympatyków, jak i znanych osobistości z całego kraju w tym aktorów, muzyków, polityków i samego prezydenta Muhammadu Buhariego:
Podzielam ogromną radość wszystkich Nigeryjczyków, ponieważ Hilda Bassey Effiong (Hilda Baci) tworzy historię, bijąc rekord świata w najdłuższym maratonie gotowania. To wielki dzień dla Nigerii. Wszyscy jesteśmy bardzo dumni z tego, co osobiście osiągnęła […] Jest teraz ikoną kultury i wierzę, że ten wyczyn zainspiruje wielu młodych ludzi w Nigerii i poza nią do pójścia w jej ślady.
Poprzedni rekord Guinnessa
wrzesień 2019
Rekordzistką Guinnessa w kategorii na najdłuższy maraton gotowania indywidualnie była Lata Tondon z Rewa w Indiach. Lata jest zapaloną szefową kuchni, która poprzeczkę postawiła bardzo wysoko. Jej najdłuższe, rekordowe gotowanie odbyło się 7 września 2019 roku i trwało aż 87 godzin i 45 minut!
Rekordowa próba rozpoczęła się 3 września 2019 o godzinie 9:00, a zakończyła 7 września o 12:46. Niemal czterodniowe gotowanie odbywało się w Hotelu Star w Rawa w Indiach.
Podczas wydarzenia szefowa kuchni Lata Tondon ugotowała ponad 1 600 kg produktów spożywczych, w tym 400 indyjskich dań vada-pav, 250 kanapek i wiele innych lokalnych przysmaków. Posiłki zostały wydane grupie ponad 20 000 odwiedzających osób, w tym dzieciom z domów dziecka i uczniom szkół dla niewidomych oraz członkom domów starców.
Jako zapalona ekolożka, Lata wykorzystała poruszenie wokół rekordu aby dodatkowo zachęcić uczestników najdłuższego maratonu gotowania do zakupu i posadzenia ponad 17 000 sztuk sadzonek.
Od dzieciństwa fascynuje mnie gotowanie i mam szczęście, że otaczają mnie rodzina i przyjaciele, którzy zachęcają mnie do pójścia tą drogą. Chociaż uwielbiam gotować tradycyjne potrawy, nie określam siebie jako konserwatywnego szefa kuchni. Uwielbiam odkrywać regionalne smaki, techniki gotowania i znajdować nieodkryte składniki z różnych części Indii. Moim celem jest wykorzystywanie tych niezwykłych, lokalnych składników i tworzenie potraw na poziomie globalnym, które zmienią postrzeganie kuchni indyjskiej .
czerwiec 2011
28 czerwca 2011 roku w mieście Bowen w Australii podczas dorocznego miejskiego festynu rodzinnego, szef kuchni Ben Stewart pobił rekord Guinnessa na najdłuższe gotowanie w pojedynkę – śmiałek obierał, siekał i smażył przez 31 godzin, 31 minut i 55 sekund.
To było niezłe wyzwanie. Po 25 godzinach myślałem, że już nie dam rady. […] Zdeklarowałem się jednak, że spróbuję gotować przez 32 godziny, więc nie chciałem wyjść na kłamcę. Musiałem wziąć się w garść i zapomnieć o zmęczeniu
Bijąc rekord, Ben zawsze miał minimum dwie patelnie na ogniu jednocześnie. W pewnym momencie zdarzyło mu się wykonywać aż 7 czynności w tym samym czasie!
Rekord Polski na najdłuższy maraton grillowania
listopad – grudzień 2019
A skoro już o gotowaniu mowa, warto wspomnieć, że i nasi kucharze mają na swoim koncie wybitnie smakowity wyczyn – między 29 listopada a 1 grudnia 2019 roku w Steak House EVIL Poznań podczas jednej próby pobite zostały aż dwa rekordy: Rekord Polski na najdłuższy maraton grillowania – indywidualny i grupowy.
