Kto kocha pizzę, ręka do góry! Ten tradycyjny włoski przysmak przyjął się już na stałe w kuchniach na całym świecie. Na pizzy można do woli umieszczać swoje ulubione składniki, wedle uznania. Do najpopularniejszych poza serem i sosem pomidorowym należą: szynka, pieczarki, pomidory, salami… Jak jednak udowodnili nasi rekordziści, pizza może być również jadalnym dziełem sztuki. Zobacz największą pizzę pokrytą złotem, która zdobyła oficjalny Rekord Polski.
Rekord Polski na największą złotą pizzę został ustanowiony 5 grudnia 2019 roku w Centrum Szkoleniowym Sieci Pizzerii Biesiadowo w Aleksandrowie Łódzkim. Na specjalne zaproszenie pizzerii na miejscu pojawiła się nasza sędzina z Biura Rekordów, która osobiście nadzorowała przebieg procesu przygotowywania pizzy według tradycyjnej receptury oraz pokrywania jej 23-karatowym jadalnym złotem.
Wynik tego rekordu to równe 60 cm średnicy pizzy, która w aż 90% była pokryta prawdziwym, jadalnym złotem. Pizza cała błyszczała i kusiła, jedynie brzegi ciasta pozostały niepokryte płatkami złota. Na potrzeby tego rekordu wykorzystano około 80 sztuk złotych płatków.
Rekord rozpoczął się od przygotowania przez zespół kucharzy Sieci Pizzerii Biesiadowo składników na pizzę, tj. sera, sosu pomidorowy i ciasta oczywiście. Następnie pizza została przełożona do pieca. Po upieczeniu należało ją wystudzić, by móc nałożyć złoto. Nie było to łatwe zadanie, bowiem wystarczył najmniejszy podmuch powietrza i złoto się rwało i zwijało.
Jadalne złoto nakładano na pizzę ściągając je z papierków pędzelkiem z włosia wiewiórki, które poprzez elektryzację ciągnęło złoto prosto na powierzchnię pizzy. Samo nakładanie złota było bardzo czasochłonne i wymagało skupienia i precyzji od kucharza. Procedura trwała ponad półtorej godziny i była bardzo wyczerpująca.
Po wyłożeniu pizzy złotem powstało parę pęknięć od naprężeń i temperatury, więc należało te pęknięcia uzupełnić. Gdy to uczyniono, pizza była gotowa. Prezentowała się wspaniale. W obecności sędziny Biura Rekordów zważono ją i zmierzono. Przy rekordowej średnicy 60 cm, waga całej pizzy wynosiła 1,81 kg.
Sędzina oficjalne wręczyła certyfikat potwierdzający osiągnięcie na ręce organizatorów i podziękowała wszystkim zgromadzonym za udział w próbie. Wykonano pamiątkowe zdjęcia największej w Polsce złotej pizzy, a na koniec przysmak został pokrojony i rozdysponowany wśród uczestników rekordu. Ciekawostka, po zjedzeniu złotej pizzy usta konsumentów również pozostały złote!
