Ciasto truskawkowe dłuższe niż boisko piłkarskie? Jak najbardziej! Właśnie takie stworzył rekordzista Guinnessa w historii „Najdłuższe ciasto truskawkowe”.
Aktualny rekord Guinnessa
Youssef El Gatou – Association Héloïse, 2025
Francuski cukiernik marokańskiego pochodzenia Youssef El Gatou spełnił swoje największe marzenie, tworząc ciasto truskawkowe tak długie, że musiał zaprezentować je na lodowisku. 23 kwietnia 2025 roku w Argenteuil pod Paryżem powstał rekordowy „fraisier pâtissier” o długości 121,88 m. Youssef ustanowił tym samym rekord Guinnessa w kategorii „Najdłuższe ciasto truskawkowe”.
Ciasto musiało mieć określoną minimalną szerokość i wysokość oraz klasyczną strukturę fraisier (biszkopt, krem śmietanowy, świeże truskawki, dekoracja cukrowa). Gigant ważył 1,2 tony i pochłonął 4000 jajek, 150 kg cukru, 560 kg śmietany oraz 350 kg truskawek.
Tworzenie ciasta trwało 24 godziny i odbywało się na lodowisku w Argenteuil – chłodna powierzchnia idealnie nadawała się do pracy z delikatnym kremem. El Gatou zebrał 20 profesjonalnych cukierników: marokańskich ekspertów i francuskich mistrzów, w tym Nicolasa Bernardé, laureata tytułu Meilleur Ouvrier de France.
Youssef El Gatou, urodzony w Maroku i mieszkający we Francji od 2016 roku, prowadzi piekarnię z żoną na paryskich przedmieściach. Marzył o rekordzie od dziecka – w 2020 roku upiekł 20‑metrową galette des rois, a w 2021 roku jego croissant zajął 2. miejsce w regionalnym konkursie.
Szukałem francuskiego wypieku, który podkreśli lokalne produkty – stąd truskawki i nabiał – tłumaczył AFP.
Wsparcie zapewniły Miasto Argenteuil i marka Président, a widowisko uświetnił łyżwiarz figurowy Philippe Candeloro.
Nie spałam poprzedniej nocy z nerwów – przyznała żona Nadia.
Po pomiarze 1,2‑tonowy gigant podzielono: kawałki trafiły do publiczności, domów opieki, szpitala, straży pożarnej i Czerwonego Krzyża.
