pixel

Najwięcej restauracji z gwiazdką Michelin odwiedzonych w ciągu 24 godzin – rekord Guinnessa

Źródło: oficjalna strona GWR

Gwiazdki Michelin uznawane są za najważniejsze wyróżnienie restauracji. Są symbolem popularności, luksusu i prestiżu. Jednymi z miłośników odznaczonych lokali są smakosze, którzy pobili rekord Guinnessa na najwięcej restauracji z gwiazdką Michelin odwiedzonych w ciągu 24 godzin!

Aktualny rekord Guinnessa

Sujoy Kumar Mitra i Rajnish Kumar Tripathi, 2024

Sujoy Kumar Mitra i Rajnish Kumar Tripathi z Indii pobili rekord Guinnessa w kategoriiNajwięcej restauracji z gwiazdką Michelin odwiedzonych w ciągu 24 godzin. 2 i 3 sierpnia 2024 roku w Hongkongu odwiedzili aż 25 lokali. Co ciekawe, Sujoy Kumar Mitra jest także rekordzistą Guinnessa w kategorii „Najszybszy czas odwiedzenia nowych siedmiu cudów świata”.

Obaj rekordziści to zapaleni podróżnicy i miłośnicy kulinariów. Swoją rekordową trasę zaplanowali z precyzją – w ciągu jednej doby odwiedzili 25 różnych restauracji, z których każda posiadała co najmniej jedną gwiazdkę Michelin. W każdym lokalu zamawiali dania wegetariańskie, co dodatkowo podkreślało ich indywidualne preferencje i wyzwanie logistyczne. Hongkong, znany z wyjątkowo dużej liczby restauracji wyróżnionych przez przewodnik Michelin, okazał się idealnym miejscem do podjęcia takiej próby.

Odwiedzenie tylu prestiżowych lokali w tak krótkim czasie wymagało nie tylko świetnej organizacji i logistyki, ale także wcześniejszej rezerwacji, sprawnej komunikacji i szybkiego przemieszczania się po zatłoczonym mieście.

Gwiazdki Michelin przyznawane są w ramach przewodników gastronomicznych po krajach świata, wydawanych przez francuskie przedsiębiorstwo Michelin od 1900 roku. Gwiazdki przyznawane są według trzystopniowej skali i określane jako — kolejno od jednej do trzech –  „godne uwagi”, „warto odwiedzić” i „zobacz koniecznie”.  Zdobycie i utrzymanie gwiazdek to często jeden z najważniejszych celów zawodowych szefów kuchni i restauratorów. Nic więc dziwnego, że starają się oni wynieść swoje lokale na najwyższy poziom smaku oraz obsługi — restauracje z gwiazdką Michelin przyciągają bowiem nie tylko mieszkańców i turystów z całego świata, ale także rekordzistów Guinnessa.

Poprzedni rekord Guinnessa

2023, USA, Joshua Fyksen

25 maja 2023 roku, po ponad 4 miesiącach szczegółowego planowania, Joshua Fyksen wyruszył na ulice Nowego Jorku, by w ciągu 24 godzin odwiedzić jak największą liczbę restauracji z gwiazdką Michelin. Głodny wrażeń i niezwykłych doznań kulinarnych smakosz odwiedził w sumie aż 22 restauracje z gwiazdką Michelin

Najwięcej restauracji z gwiazdką Michelin odwiedzonych w ciągu 24 godzin

Pomysł na pobicie rekordu urodził się w głowie Joshuy niemal natychmiast po przeczytaniu o poprzednim rekordzie z tej kategorii. W 2022 roku Eric Finkelstein odwiedził bowiem 18 restauracji z gwiazdkami Michelin. Joshua postanowił odwiedzić ich więcej!

Od dawna jestem entuzjastą wykwintnej kuchni, częstego jedzenia w restauracjach wyróżnionych gwiazdką Michelin oraz planowania wycieczek i wakacji wokół wizyt w tych świętych salach– powiedział Joshua – Urodziłem się, aby pobić ten rekord.

Wybór restauracji nie był prosty. Joshua musiał wybrać spośród 72 wyróżnionych w Nowym Jorku lokali te, które znajdują się w niedalekiej odległości od siebie, by zdążyć odwiedzić je w ciągu zaledwie 24 godzin. Podczas weryfikacji kierował się głównie tym, czy dana restauracja posiada menu à la carte, ponieważ nie mógł tracić czasu na jedzenie w miejscach z pełnym menu degustacyjnym.  W ciągu czterech miesięcy przygotować wytyczył potencjalną trasę, przeznaczając zaledwie 15 minut na posiłek w danym lokalu. Niestety, niektóre restauracje odmówiły udziału w próbie, zaś niektóre były zbyt oddalone od wyznaczonego przez Joshue obszaru, w związku z czym pozostała mu ostateczna lista 22 restauracji do odwiedzenia.

Rekord Guinnessa. Najwięcej restauracji z gwiazdką Michelin odwiedzonych w ciągu 24 godzin

Joshua rozpoczął swoją próbę bicia rekordu 25 maja 2023 roku o godzinie 14:30. Dzięki temu mógł jeść przez cały wieczór, spać, a następnie obudzić się następnego dnia, aby kontynuować odwiedzanie restauracji otwartych w porze lunchu.

Podczas oficjalnej próby pobicia rekordu Guinnessa odwiedził m.in. Oxomoco na Brooklynie, Casa Mono na Manhattanie, Jungsik,  Oiji Mi, Cote, Le Pavilion czy Gramercy Tavern. Próbę zakończył z sukcesem w Le Bernardin, jedynym trzygwiazdkowym lokalu na jego liście. Próbę zakończył o 14:21 z dziewięcioma minutami zapasu.

Nie licząc podatków i napiwków, Joshua wydał łącznie 593 dolarów na jedzenie. Jak świętował sukces? Oczywiście jedzeniem i szampanem! 

3.6/5 - (5 votes)
Polskie rekordy Guinnessa - Grafika
Najwięcej łyżek przyklejonych do ciała – rekord Guinnessa
Najwięcej skrzyżowań (criss cross) podczas skakania na jednej nodze w ciągu jednej minuty – rekord Guinnessa

Rekordy, które również Cię zainteresują: