Ponad tysiąc miłośników sera, spełnienie wymogów biura Guinnessa i… dobra zabawa. Tak brzmi udany przepis na rekord Guinnessa w kategorii „Największa degustacja serów”. Zobacz, do kogo należy tytuł!
Aktualny rekord Guinnessa
Alpina Productos Alimenticios S.A.S BIC, 2025
25 maja 2025 roku w kolumbijskim Sopó firma Alpina Productos Alimenticios S.A.S BIC zapisała się w światowej bazie rekordów Guinnessa, organizując „Największą degustację serów” – z udziałem aż 1 126 osób. Wydarzenie nie tylko stało się popisem logistycznym i kulinarnym, ale także efektowną promocją różnorodności kolumbijskich serów.
W ramach próby każdy uczestnik musiał spróbować co najmniej trzech gatunków sera Alpina. Sery te produkowane są od 70 lat przez lokalnych mistrzów. Uczestnicy spróbowali dojrzałego Gruyere oddającego szwajcarskie korzenie założycieli, jubileuszowego sera Sopó oraz eksperymentalnego Argovia, będącego symbolem mariażu europejskich metod i kolumbijskiego mleka.
Rekordowy wieczór zorganizowano we współpracy z UniCentro, zapewniając serowy raj dla 1 126 osób. Każdy uczestnik miał własną kartę oceny produktu, by w pełni połączyć zabawę z elementem edukacyjnym – porównywano smaki, fakturę i zapach.
Alpina podkreśliła, że celem było budowanie lokalnej dumy oraz promocja kolumbijskich serów na globalną skalę.
Wasza pasja do sera oraz energia pozwoliły Kolumbii zapisać się w historii – teraz reszta świata może śmiało powiedzieć „queso”! – chwalił uczestników prezes firmy.
Zorganizowana przez Alpina degustacja pobiła poprzedni rekord Guinnessa z 2019 roku – wtedy w Wielkiej Brytanii w serowej imprezie uczestniczyło 928 osób. Kolumbijczycy z lekkim uśmiechem zakrzyknęli: „Nie ma to jak świętować po latynosku!”.
Podczas wydarzenia #CataDeQuesosMasGrandeDelMundo stał się jednym z najczęściej używanych hashtagów żywieniowych w Ameryce Południowej. Młode pokolenie przy okazji dowiedziało się, że prawdziwa „serowa fiesta” to nie tylko parmezan i gouda – to także wyzwanie logistyczne i okazja do integracji lokalnej społeczności.
Poprzednie rekordy Guinnessa
Kathy Harrington i Kangaroo Valley Agricultural & Horticultural Association, 2019
W malowniczej dolinie Nowej Południowej Walii, pośród zielonych wzgórz i pasących się stad, Kathy Harrington oraz Kangaroo Valley Agricultural & Horticultural Association pobili rekord Guinnessa w kategorii „Największa degustacja serów”. 16 lutego 2019 roku podczas 133. edycji Kangaroo Valley Show w Australii sery degustowało wspólnie równe 1000 osób.
Inicjatorką całego zamieszania była Kathy Harrington, mieszkanka Kangaroo Valley, która zapragnęła uczcić rolnicze dziedzictwo regionu w wyjątkowy sposób. Jak przyznała, motywacją była chęć „postawienia Kangaroo Valley na mapie świata” oraz promocja lokalnego przemysłu mleczarskiego. Przygotowania trwały wiele miesięcy i wymagały nie tylko zgromadzenia odpowiedniej liczby uczestników, ale także zapewnienia logistyki godnej profesjonalnej degustacji.
Każdy z tysiąca uczestników otrzymał specjalnie przygotowany talerz, na którym znalazły się trzy rodzaje serów: Cheddar, Brie oraz Blue Vein.
Wynik – 1000 osób – nie był dziełem przypadku. Organizatorzy mierzyli dokładnie w tę okrągłą liczbę, która podsumowała wysiłek włożony w promocję wydarzenia.
To był niesamowity widok, zobaczyć tysiąc osób jednocześnie podnoszących kawałek sera – wspominali świadkowie kulinarnego święta.
Dla Kangaroo Valley, liczącej na co dzień nieco ponad 800 stałych mieszkańców, ten rekord był momentem wielkiej dumy. Wydarzenie przyciągnęło turystów z całego kraju. Kathy Harrington podkreślała, że sukces ten należy do każdego wolontariusza, który pomagał w krojeniu sera i ustawianiu setek krzeseł na terenie wydarzenia.
The Margaret River Dairy Company, 2018
Zanim Kangaroo Valley ustanowiło swój wynik tysiąca uczestników, światem serowarskim wstrząsnęła inna australijska firma – The Margaret River Dairy Company, która udowodniła, że region Margaret River to nie tylko doskonałe wina, ale i prawdziwe królestwo nabiału. To właśnie tam, 25 lutego 2018 roku w miejscowości Metricup, narodził się rekord w kategorii „Największa degustacja serów”. Padł wówczas wynik 560 osób.
Sukces ten był zwieńczeniem wielotygodniowych przygotowań, które miały na celu nie tylko bicie rekordu, ale przede wszystkim promocję lokalnego rzemiosła.
Każdy z 560 uczestników musiał spróbować trzech konkretnych rodzajów sera wyprodukowanych przez firmę. Były to: klasyczny Cheddar, kremowy Brie oraz wyrazisty ser typu Blue. Co więcej, degustacja nie mogła polegać na zwykłym jedzeniu. Każdy kęs musiał być poprzedzony krótką edukacją na temat profilu smakowego i tekstury danego wyrobu.
Dla The Margaret River Dairy Company bicie rekordu było sposobem na uczczenie wieloletniej obecności na rynku oraz podziękowaniem dla lojalnych klientów. Jak powiedział dyrektor generalny firmy, Tracy Meredith, wydarzenie miało na celu „pokazanie światu jakości produktów z Margaret River”.
Wydarzenie miało również wymiar społeczny. Bilety na degustację sprzedawano bowiem za symboliczną kwotę. Cały zebrany z tego dochód został przekazany na rzecz lokalnych organizacji charytatywnych, w tym Cowaramup Lions Club.
