„Największa rolka sushi (średnica)” to widowiskowa kulinarna kategoria Rekordu Polski, w której liczy się nie tylko średnica i masa składników, ale też perfekcja techniki, bezpieczeństwo żywności i zasada pełnej konsumpcji przygotowanego dania. Kto nosi tytuł rekordzisty?
Aktualny Rekord Polski
Hero Sushi, 2025
Krakowscy sushi masterzy z restauracji Hero Sushi ustanowili Rekord Polski w kategorii „Największa rolka sushi (średnica)”. Rekordziści przygotowali gigantyczną rolkę ze 100 kg ryżu, 40 kg łososia, 30 kg serka i 30 kg takuan.
Całość miała średnicę 61 cm. Gigantyczna rolka została pokrojona na kawałki i rozdana publiczności zgodnie z ideą „zero waste”.
Krakowianie dali radę – zjedli wszystko, do ostatniego ziarenka ryżu – piszą media.
Wydarzenie odbyło się 21 września 2025 roku. Przygotowania trwały ponad dwie godziny i wymagały specjalnej, wielkoformatowej maty oraz precyzyjnej synchronizacji zespołu kucharzy, którzy warstwowo układali składniki i dogrzewali ryż, by zachował lepkość przy tak dużej objętości. Przygotowywanie rolki odbywało się pod okiem Ivana Monko, właściciela restauracji.
Nie było łatwo – na twarzach zespołu widać było napięcie, szczególnie pod koniec. Lał się pot, a potem już tylko łzy szczęścia – podaje portal Kraków Nasze Miasto.
Event zrealizowano jako pokaz z otwartym dostępem dla publiczności, z miejscem do obserwacji procesu i finałową degustacją. Dzięki temu rekord nie był tylko wizualnym spektaklem, ale również doświadczeniem kulinarnym, w którym setki osób mogły spróbować porcji z największej rolki w kraju.
