W sobotę 19 lipca 2014 roku w Radomyślu Wielkim ustanowiono nowy rekord Guinnessa na najdłuższą kaszankę na świecie. W iście nieziemskim upale panującym na lokalnym stadionie pracownicy zakładów mięsnych przez kilka godzin mieszali składniki i wtaczali je w długie jelito – wszystko zgodnie z wytycznymi, które w porozumieniu z Guinness World Records® dostarczyliśmy na długie miesiące przed planowaną imprezą.
Aby ułatwić mierzenie, organizatorzy postanowili wyłożyć kaszankę na 20-metrowym stole, przygotowanym specjalnie na tę okoliczność. Jak potwierdził niezależny świadek, długość w stanie surowym wyniosła dokładnie 224 metry. Po 30-minutowej kąpieli w olbrzymim kotle, pomiary przeprowadzono ponownie. Tym razem sędzia podał długość 226 metrów długości oraz 335 kilogramów wagi i takie wynik trafią do dokumentacji wysyłanej do Londynu w celu weryfikacji.
Po potwierdzeniu wyniku przez Guinness World Records®, Podkarpacki Dzień Wędliniarza w Radomyślu Wielkim na stałe zapisze się w Księdze Rekordów Guinnessa.
Poprzedni rekord w tej samej kategorii ustanowiono jesienią 2013 w mieście Burgos w Hiszpanii. Tamtejsza kaszanka miała odpowiednio: surowa – 187,2 m długości, po ugotowaniu – 175 m. Podczas produkcji zużyto:
- 40 litrów krwi wieprzowej
- 130 kg cebuli, 50 kg ryżu
- 40 kg smalcu
- 7 kg przypraw
- 3 kg soli
Tradycyjnie w hiszpańskiej kaszance nie używa się kaszy. Farszem, który przed ugotowaniem ważył 300 kg, wypełniono naturalnie jelita krowie.
Mieszanie składników, napełnianie farszem jelit i gotowanie odbyło się na oczach przybyłych na wydarzenie mieszkańców miasta. Kaszanka gotowana była w wielopoziomowym metalowym kotle o średnicy 3 m.
Kucharze wspomagani byli przez 500 wolontariuszy, których zadaniem było rozciągnięcie kaszanki na kilkudziesięciu połączonych stołach o łącznej długości ponad 200 metrów.
Celem wydarzenia była zbiórka pieniędzy na cele charytatywne. Za porcję kaszanki wraz z piwem mieszkańcy zapłacili 1 euro. Zebrane fundusze zasiliły konto Czerwonego Krzyża oraz organizacji Aspanias, zajmującej się pomocą osobom z upośledzeniem umysłowym.
