Noc sylwestrowa dla wielu stanowi niezapomniane przeżycie. Tak było też z pewnością dla mieszkańców Śremu, którzy zakończenie roku 2016 świętowali pobijając Rekord Polski.
31 grudnia 2016 na Targowisku Miejskim w Śremie odbyło się huczne świętowanie sylwestra. Imprezę prowadził znany między innymi z serialu M jak miłość Przemysław Cypryański. Jedną z atrakcji wydarzenia było bicie Rekordu Polski na największą porcję barszczu.
Pomysł ustanowienia rekordu w ilości ugotowanego barszczu zrodził się w chwili poznania uczestniczki programu Masterchef, Marty Ignasiak Kciuk. Ustanawianie rekordu rozpoczęło się w godzinach porannych od obrania 100 kg buraków, 20 kg marchwi,10 kg selera i 10 kg pora. Proces gotowania rozpoczął się o 17 i trwał blisko 4 godziny, podczas których szefowa kuchni doprawiała go suszonymi grzybami, czosnkiem, majerankiem, pieprzem solą w kilogramowych ilościach. Autorski przepis Marty Ignasiak Kciuk był pyszny i rozgrzewający, a mieszkańcy, którzy go degustowali, chwalili porównując do domowego, co w oczach kucharki było największym komplementem.
Zgodnie z wytycznymi otrzymanymi od Biura Rekordów, barszcz musiał zostać przyrządzony wyłącznie w jednym naczyniu. Po przeprowadzeniu pomiarów okazało się, że garnek w Śremie pomieścił aż 307 litrów zupy i taki właśnie wynik trafił oficjalnie do naszej bazy!
