Nie masz pomysłu co smacznego, pożywnego i ciepłego zjeść na śniadanie? Zjedz jajecznicę! To proste, a zarazem pyszne danie występuje w wielu różnych odmianach, z wieloma różnymi składnikami, np. pomidorami, szynką, boczkiem, czy szczypiorkiem. Dowiedz się więcej o rekordowej jajecznicy, która dzięki swoim ogromnym rozmiarom trafiła do Księgi Rekordów Guinnessa.
Aktualny Rekord Guinnessa
Obecnymi rekordzistami Guinnessa w kategorii na największą porcję jajecznicy są zdolni kucharze z Mauritiusu, którzy 27 października 2018 roku przygotowali porcję tego przysmaku o całkowitej wadze ponad 2 ton. Dokładniej, rekordowa jajecznica ważyła aż 2 466 kilogramów.
Inicjatorem i pomysłodawcą całej rekordowej akcji była firma Inicia Ltee – największy producent i dystrybutor jaj na Mauritiusie. Rocznie przedsiębiorstwo sprzedaje około 65 milionów jaj. Wybór kategorii związanej z przygotowywaniem dania z jajek, wydaje się zatem w przypadku tej firmy dość oczywisty.
Rekordowa jajecznica powstała według tradycyjnego przepisu i składała się oczywiście z jajek, 430 kg masła, 246 litrów mleka, 10 kg soli i 2 kg pieprzu. Ugotowanie rekordowo wielkiej jajecznicy zajęło kucharzom ponad dwie godziny. W jej przygotowaniu uczestniczyło ponad 250 osób. Do pobicia rekordu użyto specjalnie skonstruowanej patelni, która była w stanie pomieścić aż 35 000 jajek, które łącznie ważyły 2 070 kilogramów.
Samo gotowanie nie było proste. Wymagało umiejętnego zastosowania technik kulinarnych, które kucharze dopracowywali w trakcie próby bicia rekordu. Po dokonaniu oficjalnych pomiarów cała jajecznica została podzielona na 10 000 porcji i rozdana najbardziej potrzebującym mieszkańcom w ramach akcji prowadzonej przez Caritas.
Zobaczcie wideo, na którym dokładnie widać jak powstawała rekordowa jajecznica.
Poprzedni Rekord Guinnessa
26 lipca 2014 roku w Kartuzach pobito rekord Guinnessa na największą porcję jajecznicy na świecie!
Pomysłodawcą i głównym organizatorem tego przedsięwzięcia był Marek Leyk z Zakładu Pakowania Jaj „Mering” z Grzybna. Wszystko działo się na Rynku w Kartuzach podczas Dnia Kultury Kaszubskiej.
Tego dnia na kartuskim Rynku zgromadziły się setki osób, by obserwować powstanie największej jajecznicy na świecie.
Przygotowaniem potrawy zajęło się dziesięciu kucharzy z: Ośrodka Wczasów Zdrowotnych U Zbója, Karczmy u Philippa, Hotelu pod Orłem, Koziego Grodu oraz Cateringu Żołnowscy. Starannie gotowali przez dokładnie dwie godziny i 45 minut. Nad całym procesem czuwał szef kuchni Kazimierz Żołnowski.
Rekordowa potrawa składała się z 30 tys. jaj z chowu ściółkowego, 100 kg smalcu, 100 kg boczku, 20 kg szczypiorku oraz 50 litrów mleka. Wszystkie składniki wylądowały na gigantycznej patelni liczącej 24 m2.
Potrawa ważyła dokładnie 1 566 kg! Po zakończeniu rekordu mieszkańcy Kartuz i goście miasta mieli okazję skosztować jajecznicy.
Aby rekordowa potrawa smakowała jeszcze lepiej specjalnie na tę okazję upieczono gigantyczny chleb.
Ciekawostką jest to, że podczas wydarzenia zorganizowano konkurs na zjedzenie największej porcji jajecznicy w ciągu 15 minut. Zwycięzcą okazał się mieszkaniec Gdyni Pan Michał, któremu udało się zjeść aż 1,5 kg potrawy! Dzięki temu wygrał 3-dniowy pobyt w SPA dla dwóch osób.
Organizator wydarzenia Pan Marek Leyk ma pomysły na bicie kolejnych rekordów. Nie zdradził na razie, jakich. Chce jednak zmienić lokalizację następnych imprez.
– Jedno wiem na pewno, że nie będziemy bić kolejnego rekordu w Kartuzach. Miała być zabawa dla mieszkańców, a zrobiło się coś na kształt kampanii przedwyborczej. Kolejny rekord będę przygotowywał we własnym zakresie, bez współudziału samorządów – stwierdził Marek Leyk.
Zdjęcia: www.expresskaszubski.pl
